營養是專業性、學術性很強的一個獨立的學科體系。界定范圍從人群來看，分為健康人、特殊階段（兒童期、孕期）、亞健康階段、病人。

從營養的概念來講，不是簡單的吃與不吃的問題，正確的定義是“吃東西后能不能被人體消化、吸收，利用，達到增加體質的作用；不能被消化的排除體外，這人體代謝的整個過程稱為營養”，怎么吃，吃得是否有用，營養要有針對性，要發揮正常作用。

疾病營養很復雜，要采取針對性的措施，發揮治療作用。

疾病對人體的傷害是不能充分吸收營養物，常見的七大營養素，要合理補充，保持人體正常機能，讓人體正常機能恢復，修復功能，變成正常狀態，恢復健康。

營養有兩大功能，一是維護人體正常功能，二是修復吸收正常營養的功能。

修復作用的營養品分為三種：

一是普通食品。

二是食物中的一些營養成分提煉出來，比如單純的一個維生素A，維生素C等片劑。

三是功能性食品，如營養粉、營養液等，有共用的，也有專病用的，比如腎病、糖尿病專用的，再往上是藥品，這都是西醫的體系，近年來營養醫師希望在中醫的體系深入挖掘一下，比如藥食同源，藥膳等。再往下，可深入到治未病，起到預防的作用。

營養與“天時、地利、人和”相關。

天時：與年齡、性別、天氣，以及四季等因素相關。

地利：不同地域、民族、種族，不同的飲食結構、不同的工作環境（高危或高寒）、不同的腸道功能、腸道微生態都相關。

人和：與人的健康、亞健康、病態，具很強的個體化差異。

本文轉載，版權歸原作者所有